没想到炒河粉还能有这种操作?!
炒河粉大家都吃过,不过酸辣鲜香的泰国风味炒河粉,你吃过吗?炒河粉时加入红咖喱膏,还有这种操作哦~
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步骤1/5
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河粉热水中泡5分钟变软后,过凉水冷却,沥干凉水倒油搅拌开防粘。
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步骤2/5
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红黄彩椒切丝,五花肉切丝。
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步骤3/5
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热锅冷油下肉丝煸炒,肉丝变色后放虾仁,豆芽,彩椒丝炒熟。
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步骤4/5
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用鸡精半勺、盐半勺、咖喱膏30g、芝麻酱1勺调味,加少许水把酱汁调开。
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最后一步
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最后下河粉翻动几下均匀裹上酱汁。
河粉泡软后要过凉水收紧,加油搅拌防止黏在一起。
河粉下锅后可以换成筷子翻动打散,方便快速均匀裹上酱汁,炒制时间不宜太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-10
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