巧克力饼干的做法

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巧克力饼干

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家里放置了一些巧克力，想着要不要做些巧克力布朗尼，这次烤箱时间和食物的厚度导致做成了巧克力布朗尼饼干

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低粉 50g

、

高粉 30g

、

细砂糖 30克

、

黄油（室温） 80克

、

鸡蛋 2个

、

坚果（不限制） 6颗

、

牛奶待定

、

黑巧克力 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油和巧克力对半，刻意减少了些黄油。
步骤2/11 点击查看大图
小火软化一半关火
步骤3/11 点击查看大图
余温搅拌融化完
步骤4/11 点击查看大图
低粉50克，高粉30克，细砂糖30克。
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋，手动打蛋机搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
用过滤网把(4）筛到（5）中
步骤7/11 点击查看大图
先用刮刀搅拌均匀（防粉扑）后在用打蛋器打发。如果感觉干可以倒一些牛奶直到打到面稠状。
步骤8/11 点击查看大图
融化的巧克力倒入面糊里。
步骤9/11 点击查看大图
果仁捣碎倒入搅拌均匀的面糊里。
步骤10/11 点击查看大图
烤盘铺满，后面换成了烤箱里的烤盘（有高度）。铺的薄了些，做成了饼干。
最后一步点击查看大图
烤箱180预热。放入烤25分钟就行了，最后5分钟要看下烤箱，余温也可以让饼干干一部分，不要烤太熟，会糊。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2017-07-10

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