【剩米飯の归宿】米饭鸡蛋煎饼
米饭和鸡蛋的超级组合，对于有剩饭又懒得炒饭的人来说，简直是福音。而且做法简单，零失败哦～～
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步骤1/6
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鸡蛋打到碗里打散，加上鸡粉、白胡椒粉、盐、食用油调匀。
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步骤2/6
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米饭捣碎，拌入调好的蛋液里，搅拌均匀。
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步骤3/6
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拌好的米饭蛋液里加入盐和白胡椒粉，还可以根据自己的喜好加一些蔬菜或者火腿肠。继续搅拌均匀。
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步骤4/6
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平底锅放上一点食用油，油热后放入一勺米饭鸡蛋液，摊成小饼。
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步骤5/6
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米饭鸡蛋煎饼两面都用中火煎成金黄色，就可以出锅啦。由于米饭是熟的，蛋液也很好熟，所以一定时刻关注煎饼的状态，以免糊掉。
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最后一步
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煎好的米饭鸡蛋煎饼可以配番茄沙司，不过强烈推荐配照烧汁+美乃滋，味道超赞！
1、米饭可以用剩饭，但最好不要太硬，太硬的饭煎的时候容易散。
2、小饼煎好后最好尝尝味道，不合适可以再调。
3、蛋液里的调味料依据个人口味添加。
4、煎饼不要弄得太大，不然不方便翻个儿。
5、米饭鸡蛋液里也可以添加一些火腿肠和蔬菜，但要切的很小很小。
6、如果怕鸡蛋腥，可以加一点柠檬汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-09
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