皮蛋瘦肉粥
一碗热粥、暖心一晚
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步骤1/9
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大米洗好晾水,加入盐、食用油,搅拌放10分钟后备用。
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步骤2/9
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猪肉切丝,放入盐、鸡精、料酒、黑胡椒、淀粉。腌制10分钟,焯水晾凉备用。
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步骤3/9
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皮蛋切丁,倒入白醋、盐,搅拌备用。
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步骤4/9
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生姜切丁备用
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步骤5/9
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小葱切丁备用
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步骤6/9
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火腿切丁备用(不放锅内煮)
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步骤7/9
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2/3锅水煮开,倒入白米。再次煮开,调小火煮35分钟。
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步骤8/9
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把所有备用材料放入白粥内,煮开后,放盐、鸡精、黑胡椒,搅拌防止粘锅,小火炖15分钟。(小葱略留、火腿丁不放)
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最后一步
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把粥成装碗,放入火腿、葱花、黑胡椒、香油。搅拌即可食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
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