Q弹鱼丸
龙利鱼的功效与作用 1.防治心脑血管疾病龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 2.保护视力龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。
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步骤1/7
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所有食材准备好备用,龙利鱼在室温稍微缓缓,趁没有完全融化用刀切成小块,那样用九阳破壁机最好打!
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步骤2/7
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所有食材一块放入破壁,直接选3档打30秒即可,记住是3档,30秒!因为机器转速特别高,不建议打常温的肉,最好是冷冻过得肉直接打更好打,就跟我们在用刀切肉时,常温的肉没有冻过得好切一样,还有就是可以解决因为机器高速转摩擦而产生的温度!
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步骤3/7
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因为龙利鱼没有刺,3档30秒即可!打其他有刺的鱼可适当增加时间!九阳的破壁机最长时间可以支持高速连续转6分钟,无论多难打的肉类,分分钟变成肉泥!
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步骤4/7
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这是打好后的效果,特别特别的细腻!
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步骤5/7
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在加入适量的淀粉、盐、白胡椒粉等一个方向搅拌均匀即可!
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步骤6/7
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锅中加入清水烧开,转小火,用勺子沾凉水(防止沾)挖入锅内即可
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最后一步
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等丸子一个个漂上来稍微煮两分钟即可,提前准备好香菜沫和香油,在加点香醋,加点开水调成汤,好吃Q弹的鱼丸就可以开吃了!
本方子适合牛、羊、猪肉,喜欢的亲们可以开动一下自己的小宇宙,随意发挥哦,绝对比外面的好吃百倍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
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