酱牛肉
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步骤1/6
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将牛腱芯凉水入锅,水开后撇沫。放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、山楂干、番茄、料酒、冰糖,大火沸腾后放文火煮一个小时
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步骤2/6
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煮到一个小时后加入生抽、老抽,在文火煮一个小时
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步骤3/6
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两个小时结束后尝尝汤汁的味道,如果比个人平时的口味略咸既正合适。如果汤汁略淡,加适量的盐调味至满意。
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步骤4/6
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两小时停火静置一晚上,捞出来装袋放入冰箱冷藏8小时左右。
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步骤5/6
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趁热吃也超美味
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最后一步
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切薄片配自制蒜蓉辣椒酱,绝配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
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