煮毛豆
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步骤1/6
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毛豆洗干净,想更加入味就把头尾两端减去,我就懒得剪了,哈哈哈
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步骤2/6
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锅中放水,稍微没过毛豆的量,水中加入辣椒,桂皮,香叶,盐,放入毛豆开始煮,大约煮五分钟。
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步骤3/6
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小米椒,大蒜切碎。
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步骤4/6
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锅中放油,放入辣椒,蒜,煸炒出香味儿,然后放入煮好的毛豆。加入料酒,生抽,糖。其实不管做什么饭,过程中都是需要尝味儿的,调料就那几种,想做出什么味儿就看自己放调料的量了。
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步骤5/6
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炒的过程中可以适当加一些煮毛豆的水。达到适合自己的口感后就可以出锅了。
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最后一步
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刚炒好的毛豆,放冰箱凉一会儿口味更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
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