牛蛙这样做不仅入味而且肉质鲜嫩, 制作简单快捷
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
牛蛙2只,切下牛蛙头,扒去牛蛙皮,摘尽内脏。洗净后剁去牛蛙脚指,斩成块装入碗中。碗中加入适量的盐,抓粘后腌制10分钟。10分钟后,加入适量生粉抓均。
-
步骤2/5
点击查看大图
小青、红椒各适量,分别切成辣椒节备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅烧红,去油光锅,再加入较多冷油,烧成高温油,下入牛蛙,炸至牛蛙变色,迅速倒出,时间不宜过长。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中去油,下入姜片、蒜片、豆瓣酱和辣妹子酱,小火煸炒,一起炒香。炒香后加入1勺高汤、适量的老抽和白胡椒粉搅均,再下入牛蛙,大火炒均。炒均后下入青、红椒节,翻炒均匀后加入适量鸡精,大火翻炒至青、红椒断生,即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
炒牛蛙的相关分类
炒牛蛙的相关推荐
-
家庭版干锅牛蛙
2528791人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5896785人看过 -
爆炒牛蛙
2954710人看过 -
香辣牛蛙大虾鸡爪煲
1766430人看过 -
干锅牛蛙
3848972人看过 -
椒盐牛蛙解锁家常菜新技能!
2705514人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
389143人看过 -
爆炒牛蛙
620869人看过 -
酱汁牛蛙
1465180人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#一锅两吃,酸萝卜牛蛙汤
769044人看过 -
辣炒牛蛙
322348人看过 -
冬瓜排骨汤
31348696人看过