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面包的做法

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面包

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食材清单加入采购清单

高粉 265克

、

盐 5克

、

水 100克

、

酵母 5克

、

奶粉 18克

、

白糖 15克

、

黄油 25克

、

全蛋液（1个鸡蛋） 50克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材
步骤2/17 点击查看大图
先将水、全蛋液倒入面包桶，然后依次放入白糖、盐、奶粉、高筋粉、酵母、黄油（白糖和盐要对角放入比较好）
步骤3/17 点击查看大图
将和好的面试着拉一下，和面直到可以出手膜为止。用面包机的话可以使用自编程序，三个15分钟搅拌和面，大概45分钟就可以了。
步骤4/17 点击查看大图
和好的面第一次常温发酵40-60分钟左右。
步骤5/17 点击查看大图
将发酵好的面团分成三等分，擀成长舌状
步骤6/17 点击查看大图
将长舌状由下往上卷起，卷成这样的形状
步骤7/17 点击查看大图
将三份卷好的面团放入吐司磨具中继续醒发30分钟左右
步骤8/17 点击查看大图
将醒发好的吐司面团放入烤箱烘烤。
步骤9/17 点击查看大图
也可以根据自己的喜好做成花式面包
步骤10/17 点击查看大图
辫子形状面包，各种形状的面包可以根据自己的喜好进行整形调整
步骤11/17 点击查看大图
设置烤箱温度200度，烘烤50分钟左右
步骤12/17 点击查看大图
烤好的吐司用手慢慢按下去会自动起来说明已经烤好了。我这个吐司有点小
步骤13/17 点击查看大图
烤好的吐司
步骤14/17 点击查看大图
切片吐司
步骤15/17 点击查看大图
烤好的花式面包
步骤16/17 点击查看大图
花式面包的拉丝还不错呦
最后一步点击查看大图
拉丝情况

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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