腊味煲仔饭
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备好食材 淘好的大米。提前用水泡一个小时。这样做出来的煲仔饭易熟,不会夹生。
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步骤2/4
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泡大米的时候。可以把准备好的腊肉和腊肠上锅蒸半个小时。
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步骤3/4
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泡好的大米开始上锅煮大概7、8分钟 煮至米饭8分熟时 关火。把切好的腊肠腊肉铺到米饭表面 如图 中间留个小空。打一个鸡蛋在中间。
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最后一步
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大约在煮5分钟左右就可以关火了。然后调汁。小半碗凉白开,加入料酒 海鲜酱油 盐蚝油 搅拌均匀。淋到饭上即可。最后撒上葱花点缀提味。
小贴士
泡米的时候 可以在锅底刷一层油。这样米饭不会粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
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