八寸全蛋海绵蛋糕
经典款蛋糕,满满的蛋香~
81克
83克
224克
1516
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋加细砂糖、水饴和盐混合均匀。隔温水加热至蛋液达到40度左右。
-
步骤2/7
点击查看大图
中速打发到浓稠变白,提起打蛋头蛋糊的纹路不消失。
-
步骤3/7
点击查看大图
分两次筛入低筋面粉,翻拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
牛奶和植物油稍微混合,取少量面糊混合均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒回剩余面糊中翻拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入八寸活底模,震出大气泡。放入160的预热好的烤箱烤1小时左右。
-
最后一步
点击查看大图
成品~
水饴能让蛋糕湿润,但是也可以省略,糖的量不建议减少。
隔温水加热是为了让蛋更容易打发,但是我个人感觉用电动打蛋器或厨师机的话区别不大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
全蛋海绵蛋糕的其他做法
全蛋海绵蛋糕的相关分类
全蛋海绵蛋糕的相关推荐
-
#舌尖上的端午#自制绿豆糕
209906人看过 -
入口即化的绿豆糕 #初夏搜食#
11778606人看过 -
手抓饼版苹果派
360265人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7187192人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜泥空心菜~春天的脆嫩味道
647726人看过 -
巧克力戚风 (八寸蛋糕胚)
280855人看过 -
绿豆糕
6936301人看过 -
【糯米核桃杂豆粥】润肠通便 预防便秘与痔疮 清暑利气美容美颜
356949人看过 -
滋补益气的老母鸡汤
2696741人看过 -
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅
178570人看过 -
八寸戚风蛋糕
100072人看过 -
福建扁肉
58991人看过