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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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糖醋排骨是很多人都喜欢的美食，甜味融入排骨中，口感丰富细腻，怎么也吃不厌！

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排骨 500g

、

八角适量

、

葱白适量

、

姜 3，4片

、

酱油料酒各两勺

、

糖 20-30g

、

黑醋 3汤勺

、

白芝麻 1汤勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨切块，放到锅里，倒入冷水煮开，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水清洗，沥干水分。
步骤2/6 点击查看大图
在锅里加入食用油和冰糖，小火煮到糖完全融化。冰糖也可用白糖代替。
步骤3/6 点击查看大图
将排骨加进去，放酱油、料酒，拌匀煸炒2分钟。
步骤4/6 点击查看大图
倒入适量开水，加入葱姜、八角和少许黑醋，盖上锅盖中小火炖20分钟，过程中搅拌2次。
步骤5/6 点击查看大图
待酱汁变得浓稠色泽鲜亮，加盐和芝麻，翻炒一会，出锅即可。
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成品图

小贴士

盐不宜放得太早，否则煮出的排骨容易变老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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