糖醋排骨
糖醋排骨是很多人都喜欢的美食,甜味融入排骨中,口感丰富细腻,怎么也吃不厌!
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步骤1/6
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排骨切块,放到锅里,倒入冷水煮开,煮开后继续煮2分钟,捞出用温水清洗,沥干水分。
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步骤2/6
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在锅里加入食用油和冰糖,小火煮到糖完全融化。冰糖也可用白糖代替。
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步骤3/6
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将排骨加进去,放酱油、料酒,拌匀煸炒2分钟。
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步骤4/6
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倒入适量开水,加入葱姜、八角和少许黑醋,盖上锅盖中小火炖20分钟,过程中搅拌2次。
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步骤5/6
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待酱汁变得浓稠色泽鲜亮,加盐和芝麻,翻炒一会,出锅即可。
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最后一步
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成品图
盐不宜放得太早,否则煮出的排骨容易变老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-08
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