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土豆小丸子的做法

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土豆小丸子

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土豆 1个

、

淀粉约100克

、

白砂糖适量

、

食用油适量

、

盐

、

胡椒

、

蒜泥

、

小葱

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切小块隔水蒸30分钟软烂
步骤2/8 点击查看大图
用工具把蒸好的土豆捣成泥趁热加入适量盐胡椒砂糖因为本人不爱用味精一般用少许砂糖提鲜
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜切小粒尽量细一些刀功不好的亲可以先用擦丝的工具擦出丝后在切粒
步骤4/8 点击查看大图
把胡萝卜粒加入土豆泥加入适量淀粉加淀粉这部千万别漏不然土豆丸子下锅回散
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好的土豆泥用干净的小手搓成小丸子搓好后最好冷冻半小时
步骤6/8 点击查看大图
下锅炸注意火候土豆本来是熟的中火炸至外壳微黄
步骤7/8 点击查看大图
小丸子出锅了外壳焦香内部糯香
最后一步点击查看大图
炸好的丸子可以直接食用也可以在锅里加少许油把蒜泥花椒炒香在下丸子小火煸炒出锅前撒葱花和砂糖蒜香味的小丸子就出锅了开动吧！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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