鸡蛋炒辣椒
吃饭没胃口,看着一桌子菜有时也提不起兴致来。但人是铁、饭是钢,一顿不吃饿得慌,总不能干熬着吧。所以简单快手又开胃的菜就特别稀罕,今天推荐一道鸡蛋炒辣椒,鸡蛋膨松香软,辣椒脆爽,好吃又开胃,动手试试吧~ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋、辣椒准备好;
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,注意看这句:加少许凉水在蛋液中,混合均匀,炒出的鸡蛋又嫩又松又显多;
-
步骤3/7
点击查看大图
辣椒洗净,斜切成粗丝,籽去不去可随意,个人认为带着籽才更显辣椒味儿;
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅中倒少许油,什么油随您啦,油7成热时,将蛋液倒入锅中,略微定型后,用铲子划散,成均匀的蛋块,然后盛出备用;
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅中再倒少许油,将辣椒丝倒入锅中翻炒几下加盐,辣椒没有太多水分,所以淋少许水,增加湿度,也利于辣椒成熟;
-
步骤6/7
点击查看大图
待辣椒变色后,将鸡蛋块倒入锅中,翻炒均匀,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋炒辣椒,香嫩可口,超下饭!
1. 鸡蛋中倒少许凉水,可使鸡蛋炒出来松软鲜嫩;炒好后盛出,待主菜成熟后,再回锅,鸡蛋不老;
2. 此菜要清爽清新,所以不加酱油更好看;如果加了酱油,颜色没这么鲜亮,但会有酱香味,所以随自己的喜欢啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
鸡蛋炒辣椒的其他做法
鸡蛋炒辣椒的相关分类
鸡蛋炒辣椒的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40504150人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#辣椒炒鸡蛋
48485人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1672190人看过 -
炝炒空心菜
10446181人看过 -
辣椒炒肉
6497865人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2569392人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26701376人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3455468人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5845499人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
356521人看过 -
青椒炒茄子
8988164人看过 -
茄汁大虾
31073411人看过