羊肉泡馍
不知道做法是否正宗,可是这两天心心念念的就想吃上这一口,馋的我哟……连续的高温天,需要吃上这一大碗发发汗吗?(为了吃,找出的理由很感人啊……)。
-
步骤1/17
点击查看大图
材料合集
-
步骤2/17
点击查看大图
羊骨敲开,我是买的时候让卖家帮忙敲开的,有助于煮出骨髓,羊肉我用的是后腿肉。羊肉和羊骨清水洗干净,泡一会。
-
步骤3/17
点击查看大图
锅里加水,凉水下羊肉羊骨,淋两勺料酒去去腥,焯出血沫子洗干净备用。
-
步骤4/17
点击查看大图
砂锅里重新加入清水,小葱打结,姜切片,或者直接拍散下入锅里。所有的香料全部放进去,开大火烧开转小火炖煮两小时。
-
步骤5/17
点击查看大图
当当当,去腥神器来啦!以前在电视里看过,其实还有一样,香菜,这三样加在一起炖羊肉汤,能有效的祛除羊肉里面的腥味。
-
步骤6/17
点击查看大图
洋葱胡萝卜放进去,这时候已经转小火了,汤色已经发白了。
-
步骤7/17
点击查看大图
馍掰成小块,用死面馍更好,我这是半发面,会有点吸汤汁。
-
步骤8/17
点击查看大图
粉丝热水烫软捞出,切一下。
-
步骤9/17
点击查看大图
两小时后,汤煮好了,香香的白白的。
-
步骤10/17
点击查看大图
捞出羊肉,稍微凉一些切成片,太热了切肉会散掉。
-
步骤11/17
点击查看大图
香菜洗干净改刀。
-
步骤12/17
点击查看大图
撇掉汤上面的油,最后可以加在做好的泡馍上。
-
步骤13/17
点击查看大图
羊肉汤加适量的水煮开。
-
步骤14/17
点击查看大图
依次放入香菇木耳,粉丝,最后再放入掰好的馍,拌匀了起锅。
-
步骤15/17
点击查看大图
撒香菜,辣椒油,美美的一餐。
-
步骤16/17
点击查看大图
放了多多的羊肉块,过瘾哪!
-
最后一步
点击查看大图
要有糖蒜瓣就更好啦,开胃去腻。
没有什么难度,一步一步来,你也可以做出好吃的泡馍来,同理也可以用牛骨牛肉炖汤哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-08
羊肉泡馍的其他做法
羊肉泡馍的相关分类
羊肉泡馍的相关推荐
-
羊肉泡馍
915914人看过 -
陕西人的纯正羊肉泡馍
108104人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4411734人看过 -
羊肉泡馍(家常版)
14514人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6150324人看过 -
羊棒骨
706337人看过 -
腌白萝卜
265917人看过 -
冬季养生菜番茄牛腩炖土豆
252101人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2137104人看过 -
羊汤
184251人看过 -
宫爆鸡丁
9938818人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2149262人看过