虎皮蜜豆沙面包

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红豆去湿补脾，结合面粉来做面包，让微量元素增加。工序需多，有一颗耐心就足够了。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500g

、

酵母 5g

、

糖 80g

、

盐 3g

、

豆油 60g

、

豆浆 200ml

、

红豆 250g

、

黄糖两片

、

蜂蜜 200ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加入糖，豆浆，油，盐.酵母用温水溶开，加进去/用筷子搅拌均匀。看面粉的吸水情况，如果面团湿就不用加水，面团干的就加点水。搅拌好就揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵两小时。上图是发酵完成的
步骤2/14 点击查看大图
把红豆放进电饭锅加1000ml水，因为红豆没泡过，所以是先煮开十分钟关电，过三十分钟再开煮。加500ml水煮到红豆软，加入糖，再煮十分钟关电。过二十分钟打开拿出一半展碎。
步骤3/14 点击查看大图
这种密密麻麻的就是发酵好了，拿出来排掉小气孔，也叫压扁。用力揉，揉五分钟
步骤4/14 点击查看大图
揉好，就分成大约50g左右的小面团，红豆可揉成小球，也可以不揉，直接包。
步骤5/14 点击查看大图
小面团压扁，红豆中间，收口。
步骤6/14 点击查看大图
用棒子放中间，左右轻轻推开，用刮刀斜刮几下。
步骤7/14 点击查看大图
反过来卷
步骤8/14 点击查看大图
卷好就两头接在一起。
步骤9/14 点击查看大图
放进烤箱继续发酵，发一小时。
步骤10/14 点击查看大图
上下火预热五分钟200℃，我扭40分钟，五分钟后就放进烤
步骤11/14 点击查看大图
上面的上色，就打开烤箱，调换位置，放在下层
步骤12/14 点击查看大图
上色了再烤十分钟，出炉
步骤13/14 点击查看大图
蜂蜜现在就用小扫，均匀扫上。
最后一步点击查看大图
晾到不烫手就用保鲜袋装好放冰箱。