山药炒胡萝卜
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烹饪步骤
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步骤1/3
热锅冷油,倒入切好的小米椒,花椒,姜丝,香叶适量(我比较喜欢吃辣),炒出香味后,倒入腌制20分钟左右的五花肉,翻炒。(五花肉切小块,用老抽腌制20分种左右)
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步骤2/3
肉炒差不多炒熟之后,放入切好的胡萝片,翻炒。
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最后一步
胡萝卜变色,变软的时候,加入山药片,翻炒几下,放入适量盐、醋,就可以出锅啦。
小贴士
山药切好之后用水泡着,防止氧化。山药的黏液不要弄到身上,很痒。山药很滑,切的时候要小心,以免切到手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-07
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