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山药炒胡萝卜的做法

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山药炒胡萝卜

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切墩(初级)

山药 200g

、

胡萝卜 50g

、

油适量

、

盐适量

、

五花肉 50g

、

小米椒（干） 1个

、

姜适量

、

花椒适量

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/3
热锅冷油，倒入切好的小米椒，花椒，姜丝，香叶适量（我比较喜欢吃辣），炒出香味后，倒入腌制20分钟左右的五花肉，翻炒。（五花肉切小块，用老抽腌制20分种左右）
步骤2/3
肉炒差不多炒熟之后，放入切好的胡萝片，翻炒。
最后一步
胡萝卜变色，变软的时候，加入山药片，翻炒几下，放入适量盐、醋，就可以出锅啦。

小贴士

山药切好之后用水泡着，防止氧化。山药的黏液不要弄到身上，很痒。山药很滑，切的时候要小心，以免切到手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-07

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