妈妈的味道|凉拌藠头
#复刻妈妈的味道# 最近逛菜市场发现有藠头卖,就想起了小时候妈妈经常给我们做的这道菜。 真是好多年没吃过了,但依旧能想起来它的味道。 嗯…非常非常爽口,就算只吃这一样菜我都能下两碗满当当的白米饭。(不过吃多了会有口臭哦,哈哈哈) 于是就向妈妈讨教了配方,才知道做法原来这么简单,今天就分享给大家吧~
1克
3克
19克
51
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
将藠头处理干净,用菜刀在菜板上压扁(方便调料入味),然后用适量盐腌制
-
步骤2/4
点击查看大图
接下来就是做调料的时候了,将青椒老姜切小块捣碎(不过我太懒,用了老妈的小神器)
-
步骤3/4
点击查看大图
捣碎后放入调料碗,再向其中倒入小半碗醋和适量盐、糖(根据个人口味调整),再倒入腌制的藠头里翻拌均匀,再腌制3小时以上(更入味),就可以开吃啦~
-
最后一步
点击查看大图
成品附上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-07
凉拌藠头的其他做法
凉拌藠头的相关分类
凉拌藠头的相关推荐
-
香辣藠头炒肉-桓桓爸出品#做道好菜,自我宠爱!#
241648人看过 -
糖醋藠头
184509人看过 -
#餐桌上的春日限定#味道特别的拌茭头,你喜欢吃吗?
411695人看过 -
酸辣剁椒藠头,专治夏天没胃口
28630人看过 -
藠头炒肉
91913人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏# 糖醋藠头
138109人看过 -
#养生打卡#食春菜不能错过的藠头炒牛肉
189314人看过 -
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
902333人看过 -
红烧排骨
29564533人看过 -
自制腌荞头
15587人看过 -
家常藠头(我们方言叫巧头)
104184人看过 -
酸菜炒藠头(jiao头)
54656人看过