【帕帕罗蒂面包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品
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帕帕罗蒂(PAPPAROTI)是来自于马来西亚马的品牌 马来语的寓意是爸爸的面包或爸爸烤的面包 金黄色的外皮、咖啡浓香的味道、松软的面包内层和浓郁的奶香是帕帕罗蒂面包的特征 第一次吃帕帕罗蒂是大约在10年前吧,在某个遥远的城市街头,被它的香气所吸引了 咖啡色的面包,装在一个白色简朴的纸袋里,还透着一丝丝的热气 吃过才知道,不止是嗅觉,连味觉都会被俘虏 离开那个城市的多年,依旧想念那种味道 偶然一次,在商场闻到了类似的香气,心中一阵激动 可惜那并不是帕帕罗蒂,而仅仅是一个香气相似的普通面包而已 心中的想念驱使着双手去尝试做出帕帕罗蒂 网络没有菜谱,只能慢慢地去调制,调整每种材料的比例 终于,自己也能做出一个心目中的那个帕帕罗蒂 那种心情是难以言表的...... (~~by@小耳Maggie)
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
190g
、
糖
30g
、
盐
1g
、
奶粉
10g
、
鸡蛋液
20g
、
黄油
16g
、
酵母
3g
、
清水
80g
、
咸味奶酥馅: 黄油
30g
、
糖粉
15g
、
盐
2g
、
奶粉
50g
、
鸡蛋液
10g
、
葡萄干
50g
、
咖啡酥皮: 黄油
45g
、
糖粉
40g
、
鸡蛋液
50g
、
奶粉
10g
、
低筋面粉
70g
、
速溶咖啡粉
15g
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
将除黄油外的面团材料放入面包机,运行一个'和面'程序,10分钟,
-
步骤2/17
点击查看大图
加入软化的黄油,继续运行一个'和面'程序,10分钟。
-
步骤3/17
点击查看大图
检查面团状态,有薄膜即可。
步骤4/17

展开全部17个步骤
发布于 2017-07-07
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