肉松拉丝蛋糕
最近火爆台湾蛋糕店的小东西，其实做起来一点都不难，拉起丝来迷死人，哈哈哈哈
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
提前把所有材料准备好，鸡蛋也分好装在不同的无油无水的碗里
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋黄加色拉油搅拌到充分乳化，大概需要2分钟
-
步骤3/15
点击查看大图
继续加入牛奶搅拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
筛入低筋面粉和盐
-
步骤5/15
点击查看大图
搅拌均匀即可
-
步骤6/15
点击查看大图
蛋白里加入一点柠檬汁，高速打发到起鱼眼泡，然后分三次加入细砂糖继续打发到提起打蛋头是小弯勾的状态
-
步骤7/15
点击查看大图
先装三分之一蛋白到蛋黄糊里
-
步骤8/15
点击查看大图
然后慢慢压拌均匀，这时候压拌的比较困难是正常的，蛋白打发的好这里不会消泡的哦
-
步骤9/15
点击查看大图
再倒回蛋白里继续搅拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
加入肉松继续搅拌一下，让肉松均匀的分布好
-
步骤11/15
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤12/15
点击查看大图
然后挤到铺好垫纸的杯子蛋糕模具里，挤入8分满即可
-
步骤13/15
点击查看大图
放入烤箱中层上火160度，下火150度烤20分钟左右
-
步骤14/15
点击查看大图
烤到表面金黄色就可以出炉晾凉啦
-
最后一步
点击查看大图
出炉后的蛋糕不会凹陷
1.肉松最好用长条一些的，这样的拉丝比较明显，用自己做的肉松会更健康哦
2.此方是12连模的分量
3.具体的烘烤时间根据自家烤箱调节
4.喜欢香甜口感的可以在装裱花袋前挤一些炼乳到面糊里拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-07
肉松拉丝蛋糕的相关分类
肉松拉丝蛋糕的相关推荐
-
一个都不够吃的丹麦手撕面包
5975607人看过 -
香妃椰蓉蛋糕卷
26139人看过 -
海苔肉松小方（蛋糕卷大变身版）
184861人看过 -
香妃卷
14595人看过 -
自制猪肉松
916501人看过 -
蛋黄饼干，宝宝零食的最佳选择
263213人看过 -
#15分钟周末菜#满口酥香的鸡蛋芝麻薄脆
105583人看过 -
白灵菇榨菜炒肉丝
180290人看过 -
蔓越莓椰蓉吐司面包
176776人看过 -
肉松面包卷【汤种法】
694508人看过 -
#女神野餐记#酥酥脆脆的芝麻薄脆小饼干
181521人看过 -
拉丝蛋糕
31209人看过
