咸鱼茄子煲
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步骤1/5
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茄子去皮,切成长条备用
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步骤2/5
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五花肉切成片备用。
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步骤3/5
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咸鱼切成小方块备用
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步骤4/5
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茄子过油煸透,捞出沥油。
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最后一步
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锅中加底油,油热后当姜末,再加咸鱼、肉末煸透后加入适量料酒,再加适量耗油、蒜末,倒入茄子,加糖和适量酱油或老抽调色,尝尝口,加适量盐和鸡粉。最后可以放点生蒜和香菜呦~
盛盘时不要把油都倒出来噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
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