【核桃仁布朗尼】美国人的“国民点心”
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除面包外,不藏私平日对甜点也有研究。面包是日常浑厚的主旋律,甜点则是偶尔跳出的小音符,正如这款布朗尼一般,给生活带来如精灵般的小惊喜。薄脆有光泽的外皮,细腻柔滑的内心,伴随着香脆核桃的惊喜,巧克力的浓醇在口腔中散开…
食材清单
加入采购清单
材料A:55%纽扣黑巧克力
333g
、
材料A:无盐黃油
333g
、
材料B:蛋黃
180g
、
材料B:砂糖
100g
、
材料C:蛋白
240g
、
材料C:砂糖
164g
、
材料D:中筋面粉
90g
、
材料D:核桃仁
180g
烹饪步骤
-
步骤1/14
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把无盐黄油隔水融化,放入55%纽扣黑巧克力中。
-
步骤2/14
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然后把黑巧克力与黄油隔水不断搅拌融化至50℃,成为黄油巧克力混合液。
-
步骤3/14
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把材料B放入搅拌器进行打发。
步骤4/14
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发布于 2017-07-05
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