姜蓉蘸料
在广州吃白切鸡的主要蘸料，以前记得自己是不吃的。最近买了好多次白切鸡，每次都喜欢吃这个姜蓉，喜欢辣辣的口感。准备自己买鸡来做白切鸡，试试自己做的蘸料非常卫生。姜蓉有很多用途，不仅可以当蘸料。还可以直接用来炒菜。方便多多。
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步骤1/8
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姜去皮洗净控干水分，葱头切开一起备好。
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步骤2/8
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把控干水分的姜切片，葱头切片，切下少许的葱花。
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步骤3/8
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放进料理机打碎。
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步骤4/8
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打碎之后装出，加入盐。
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步骤5/8
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均匀的搅拌开来。
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步骤6/8
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热锅烧热油至冒青烟熄火。
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步骤7/8
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淋上油搅拌即可。
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最后一步
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展示图。
建议切姜的时候尽力切碎一些放料理机好打一点，我重新倒出来切小块些重新打的。
没有料理机可以改成刀切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-05
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