凉拌茄泥
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好食材洗净
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步骤2/4
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把茄子切片,小于1厘米厚度,装碗里放进蒸锅中
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步骤3/4
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开锅蒸15分钟,茄子变色,变的很软,用凉水冲洗几次蒸好的茄子,最后把茄子的水份完全拧出去,就成了茄泥
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最后一步
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把蒜丁,香菜,醋,盐,辣椒油,香油都放进去,搅拌均匀就好了
小贴士
非常适合夏天吃的凉拌菜,可以在吃饭前放好配料放入冰箱冷藏,吃时候拿出来拌匀凉凉的味道更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-05
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