【芝士肠仔包】——COUSS CO-537A智能烤箱出品
肠仔面包大家应该都很喜欢，此次使用的是肠皮脆，再配合芝士及沙拉酱等，松软的面包组织结合弹脆的肠仔，口感非常丰富，能量满满哦！
140克
113克
303克
2739
千卡
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步骤1/16
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准备好所用的材料，
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步骤2/16
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将除黄油外的面团材料放入厨师机，低档揉成团后转3档进行揉面。
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步骤3/16
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当面团揉至较光滑状态后加入黄油，低档揉至黄油吸收后继续转3档揉面。
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步骤4/16
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面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性即可。
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步骤5/16
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COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置28度，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
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步骤6/16
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发酵好的面团取出，排气后分成50克每份，滚圆后盖好醒发15分钟。
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步骤7/16
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取一份醒好的面团，擀成片状后翻面，卷入擦干表面水份的脆皮肠，
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步骤8/16
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从上向下卷起，捏紧收口后搓成椭圆状。
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步骤9/16
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所有面团做好排入烤盘。
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步骤10/16
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COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置38度，放入水盒加湿，面团放入发酵至约2倍大。
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步骤11/16
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在发酵好的面团表面扫一层蛋液，放芝士粒后挤沙拉酱及蕃茄酱，最后表面再撒一层香葱叶碎。
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步骤12/16
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COUSS智能烤箱CO-537A，提前上火180度，下火160度进行预热，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤15-18分钟。
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步骤13/16
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面包出炉后放网架晾凉再食用。
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步骤14/16
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能量满满的一款面包！
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步骤15/16
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早餐或补充能量时来一个，非常不错哦！
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最后一步
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成品
1、以上面团材料约可做12个肠仔面包，因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。
2、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
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发布于 2017-07-05
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