降火滋阴蠔士粥
虚火旺，老睡不踏实，刚好冰箱有降火的蠔士，用来煮粥调理一下，可以降火清热，与响螺一同煮粥，美味的同时又滋阴。 蠔士其实是牡蛎晒干而成，它的含锌量是比较高的，平常多吃一些牡蛎干，对于男性生殖系统的健康也很有利。
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过程:鸡脚焯水一遍，响螺提前泡软剪成条状，蠔士泡软
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鸡脚2对，蠔士5颗，响螺干30克，大米半杯，放入砂锅胆中
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往锅里加入半锅水
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加入3克油，加了油的粥煲出来甘香很多，也容易开花
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加盖，放砂锅中选择'砂锅鸡鸭'键，程序一个小时10分钟就煮好，
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砂锅中的收汁程序非常好，相当于利用余温小火焖制，令粥品更加软绵，
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最后放盐调味即可食用，因为蠔士咸香，盐要轻放
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开始我也不抱太大希望粥有多绸绵，因为一个小时对于煲粥时间真的短了，但结果却令人惊喜满意，加入一点儿油一同煮制，软糯加倍。
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咸香，绵稠
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最后一步
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2碗不嫌多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-05
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