西洋参老鸭汤的做法

点击查看大图

西洋参老鸭汤

浏览 105122 · 收藏 292 · 学做 1

花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；老水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜鸭肉约500g

、

花旗参约5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜鸭肉洗净、这里我只用了一只老鸭的三分之一、自己可以调节肉量
步骤2/6 点击查看大图
将鸭肉开水煮两分钟再次洗净、生禽类都建议开水烫一下哦。
步骤3/6 点击查看大图
洗净的鸭肉装盘滤水、
步骤4/6 点击查看大图
放进隔水炖盅、加入花旗参。我这个花旗参较厚、十来片炖出来烫的味道很甘哦、可以根据自己花旗参来调节量的多少、很薄的多放一点。
步骤5/6 点击查看大图
加入1000ml开水、此汤不建议加生姜哦、姜会覆盖花旗参的味道。炖盅外面也是放的开水、炖1.5-2小时！
最后一步点击查看大图
调味建议只放盐就可以了、喜欢吃淡的人建议最好不放盐、原汁原味更美味！！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

特别适合夏、秋两季食用！滋阴清热、祛暑化湿、健脾补气。也可加入冬瓜、有增进食欲的功效！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

换个做法

西洋参老鸭汤的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

西洋参老鸭汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许