烫面葱油饼的做法

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烫面葱油饼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300g

、

热水 170g

、

色拉油适量

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
170g热水烫入300g面粉中，搅拌，揉成光滑的面团。可以用面包机或者厨师机。想练肌肉的手工揉。揉好静置半小时醒面。
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制作油酥。锅内起热油，投入葱白，至葱炸干捞出，取一小碗，放入适量面粉和盐，将热油倒入搅拌。葱切花备用。
步骤3/11 点击查看大图
取三分之一面团。擀成长条状，均匀地抹上油酥，撒上葱花。
步骤4/11 点击查看大图
卷成长条
步骤5/11 点击查看大图
纵向一切为二
步骤6/11 点击查看大图
剖面朝上盘成圆形。尾部压入饼底。
步骤7/11 点击查看大图
盘好的饼胚。
步骤8/11 点击查看大图
用擀面杖擀薄。
步骤9/11 点击查看大图
下油锅煎，做油酥的时候可以多做点葱油。用葱油煎更香。
步骤10/11 点击查看大图
两面煎得金黄即可出锅。配上一碗绿豆稀饭，绝了！
最后一步点击查看大图
少油的也别有风味。

步骤4/11

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小贴士

陈小弟爱吃面食。香香脆脆的葱油饼是他的最爱。吃了一个马上宣布：我要吃三个！吃米饭可没这么积极呀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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