简易版冒菜
习惯了清心寡欲和清汤寡水,偶尔的重口味就变得尤为重要,美食和生活,都需要激情不是吗?!
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步骤1/6
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干辣椒、香叶、花椒用温水浸泡十分钟锅中倒油加热,加入葱姜蒜爆香,再加入浸泡好的香料继续煸炒~几分钟后,待香料的香味都炒出来后,捞出香料
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步骤2/6
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加入各色辣酱,我加的是老干妈和另一种香辣牛肉酱~调料也可以加火锅底料或者其他辣酱,完全取决于大家的喜好喽
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步骤3/6
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几分钟后,加入高汤,再加入适量老抽和生抽、糖、盐至煮沸没有高汤的话,直接加清水,做出来味道也够鲜美了。
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步骤4/6
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先加入不易熟的食材这一步也可以随便添加,我基本都是家里有什么就加什么,煮出来都很好吃
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步骤5/6
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嘿嘿,出锅啦,淋上适量香油或者橄榄油,可以再撒一些芝麻和花生碎
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最后一步
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配一碗香喷喷米饭,简直太幸福啦!
每次想点外卖的时候都要纠结好久,最后往往变成自己下厨做,味道还出乎意料的好~健健康康的美味真的很简单啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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