冰镇八爪鱼
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步骤1/7
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八爪鱼解冻,清洗一下开始处理去除内脏和眼睛
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步骤2/7
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去除内脏和眼睛后
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步骤3/7
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放入食盐,搓一分钟左右,然后清水洗净,切块用盐搓可以去除八爪鱼的一些脏东西
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步骤4/7
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水开后放入八爪鱼肏三分钟左右水中放点生姜葱,可以去腥味和寒气
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步骤5/7
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肏好后的八爪鱼,放入冰块,冰镇十分钟左右,冰镇可以让八爪鱼肉很有嚼劲(没有冰格,就用盘子冰了点冰块
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步骤6/7
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冰镇八爪鱼的时间,调配蘸料生姜、蒜、小米椒、葱、芥末、醋、酱油、糖(一丁点就可以)
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最后一步
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装盘,就可以蘸料开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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