自制白奶酪
家里牛奶很多，奶粉也更多，而且还是德运全脂奶粉，想来想去，还是做个奶酪吧，应该可以快速消灭奶粉，哈哈～～
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步骤1/6
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奶粉用水冲开，放锅里（无油），小火煮，待锅边有密集小泡泡出来的时候放盐和白醋，有浓缩柠檬汁或者鲜柠檬汁更好
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步骤2/6
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放完醋以后，奶会变的有颗粒感，小火继续煮一下下，关火，千万别糊了
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步骤3/6
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我用的是面粉筛先过一遍，然后用蒸笼布再拧干多余的水分
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步骤4/6
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蒸笼布出场，拧干剩下的就是乳清了。
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步骤5/6
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多沥沥水，然后就可以放保鲜盒里，等凉下来放冰箱就行，温热的时候吃也不错。
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最后一步
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一份牛奶，两份奶酪
一定要小火煮牛奶，大火容易糊，不过有微微糊味的奶酪吃起来别有风味，哈哈
关于醋放多少还是根据奶的浓淡，如果第一次过完筛，剩下的牛奶还是白色的不是淡黄色乳清，可以把剩下的牛奶再次加热，不用再放任何东西，然后就会发现牛奶变成絮状，再次过筛，又可以出来一份干奶酪了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-03
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