南瓜浸鲈鱼的做法

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南瓜浸鲈鱼

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吃鱼，我又有新招啦~

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鲈鱼 1条

、

南瓜适量

、

番茄 1 只

、

小葱

、

生姜

、

黑胡椒粉

、

盐（少许糖）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲈鱼杀洗干净，南瓜削皮切小块
步骤2/11 点击查看大图
锅里倒入和南瓜等量的水
步骤3/11 点击查看大图
煮到软烂后，加盐（少许糖）和胡椒粉调味，再用搅拌机打成泥
步骤4/11 点击查看大图
生姜和小葱切丝，浸泡在水里备用
步骤5/11 点击查看大图
把鲈鱼平铺在案板上，沿着鱼骨，用刀片出两片鱼片
步骤6/11 点击查看大图
然后在鱼片表面，先竖划一刀
步骤7/11 点击查看大图
再划几道横
步骤8/11 点击查看大图
锅里水开后，关火，放入鱼片，盖上锅盖，让热水慢慢浸熟。浸鱼的水要尽量多一些保证能没过片，水不够多的话，中途给鱼片翻个身，保证全方位浸熟就可以啦。
步骤9/11 点击查看大图
大约7 8分钟，开盖捞鱼！如果不能确定鱼肉是否已经熟透，拿根筷子插入鱼肉试试，轻轻拔出时，如果没有血水流出，就说明熟透了。
步骤10/11 点击查看大图
然后摆入盘中，铺上生姜丝和葱丝，再淋个热油把香味逼出来，最后淋南瓜汁盘边摆番茄和薄荷点缀。
最后一步点击查看大图
来，近距离感受一下香艳~

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这种小清新又偏西式的吃法，可还喜欢？天热不想开火，又想吃得丰盛营养，做它就对了。鲈鱼富含蛋白质，维生素A、B族维生素等营养元素，有健脾、补气、补血诸多功效。而南瓜又富含胡萝卜素和铁、钙，不仅降糖止渴，而且减肥消脂，所以不用担心营养过剩，变月半哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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