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奶酪面包的做法

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奶酪面包

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我是不建议正在减肥的人做这个面包的，除非你有军人铁一般的意志力和自控能力hhh 否则你是不可能做出来只吃一个的，没错一个，你别说你只吃一口，不可能！

“营养是健康的起点”
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高筋面粉 200g

、

白砂糖 24g

、

粗盐 3g

、

奶粉 8g

、

酵母粉 4g

、

蛋液 24g

、

水 120g

、

黄油 30g

、

奶油奶酪 200g

、

糖粉 20g

、

牛奶 40g

、

奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面包材料除黄油，盐外放入面包桶，揉面程序8-15分钟；
步骤2/13 点击查看大图
成表面光滑的面团后加入黄油，盐继续揉面15分钟；
步骤3/13 点击查看大图
至完全扩展，能拉出大片结实薄膜
步骤4/13 点击查看大图
滚圆室温发酵45分钟左右，面团发到两倍大戳洞不回缩不塌陷；
步骤5/13 点击查看大图
分割两等分，每份200g左右，滚圆后加盖松弛15分钟；
步骤6/13 点击查看大图
排气滚圆后放入16厘米圆模中，在35度温暖湿润的地方发酵45分钟左右至两倍大（我直接用烤箱的发酵功能操作，简单很多），表面筛高粉；
步骤7/13 点击查看大图
烤箱设置上下管170度25分钟，出炉后立即脱模晾凉；（根据自己烤箱适当调温，烘烤前记得预热烤箱）
步骤8/13 点击查看大图
出炉后立即脱模晾凉；
步骤9/13 点击查看大图
用面包刀纵向分成四等分
步骤10/13 点击查看大图
奶酪，糖粉，奶粉，牛奶用搅拌器搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
切面再切两刀用来夹奶酪，也可以切一刀或者不切，用抹刀在切口处抹上奶酪，厚薄随意；
步骤12/13 点击查看大图
抹平后筛适量奶粉，可以开吃了，感觉无从下口，用刀切着吃或者揪着吃吧。
最后一步点击查看大图
完成啦

小贴士

奶酪酱喜欢吃有口感的，糖粉可以改细砂糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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