哈根达斯冰淇淋
浏览 202068 · 收藏 985 · 学做 4
哈根达斯冰淇淋一直以最优质的配料,纯天然的成分稳坐颠峰冰淇淋甜品宝座,但价格不菲,要说吃到过瘾,臣妾还真舍不得啊。而且一般哈根达斯店都在市中心,不是随时想吃就能吃到嘴的。自从有了这个方子,天天可以吃到爽,想吃就吃,没人跟我要钱,哈哈哈,奶香味十足,味道香醇,口感非常细腻,甩外面冰淇淋100条街!真是棒极了,棒到你越吃越想吃,停不下来。赶紧动手试试吧!非常简单,没看步骤好像多,别忘了我是话痨。 一句话步骤就是:将淡奶油打发成奶油,与蛋黄液混匀,加入炼乳,再将蛋白打发硬性发泡与之前混合物混匀,冷冻4小时以上即可。 (这里提醒下,用的是生鸡蛋,哈根达斯也是用的生鸡蛋,如果哈根达斯不介意吃的话,这个吃点也没什么的。实在介意的就绕过。)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄、蛋白,装蛋白的盆要无水无油。用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。
-
步骤2/11
点击查看大图
200g淡奶油提前放冰箱冷藏,倒入容器中速打1分钟,再加20g糖高速打2分钟,再适当打下,打至8、9成发(全程打发不超过5分钟,否则油水分离)。
-
步骤3/11
点击查看大图
将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中,加一次,用刮刀拌匀一次,分3、4次加。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-07-03
换个做法
冰淇淋的其他做法
冰淇淋的相关分类
冰淇淋的相关推荐
-
堪比哈根达斯冰淇淋
55557人看过 -
自制冰淇淋#秒杀哈根达斯
7990059人看过 -
巧克力冰淇淋
623253人看过 -
冰淇淋
247966人看过 -
“冰淇淋”面包筒
46123人看过 -
冰淇淋
102921人看过 -
哈根达斯无冰渣冰淇淋
126141人看过 -
牛乳冰淇淋包
564133人看过 -
#带着美食出去浪#冰淇淋面包
164381人看过 -
冰淇淋
191208人看过 -
冰淇淋
44972人看过 -
冰淇淋
291384人看过