火焰山豆腐——迷迭香
➤ 在做这道火焰山豆腐前，并没有想让它着火，只是想做一盘香煎豆腐。而这时手机屏幕上跳出了一则新闻：86版《西游记》导演杨洁去世，那一瞬间，无数经典镜头从眼前一晃而过，甚至是那些简单却心意满满的特效都是心里挥之不去的回忆，所以晃过的，不只是画面，而是整个童年。 ➤ 在做完火焰山豆腐后，待其火苗燃尽之时，从各个角度拍下的照片已经塞满了手机，朋友圈上也挤满了摄像大哥和小伙伴们炫耀的小视频，夹起一块豆腐放进嘴里，爆香的辣椒和白酒燃尽剩下的粮谷甜香飘满了整个嘴巴... 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！
-
步骤1/8
点击查看大图
老豆腐切长块备用
-
步骤2/8
点击查看大图
将豆腐块倒入沸水锅中焯水，接着倒入盐去除豆腥味
-
步骤3/8
点击查看大图
将豆腐块捞出，沥干水分备用
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中热油，放入豆腐块，小火将每一面都煎至金黄
-
步骤5/8
点击查看大图
将煎好的豆腐块放在盘子里，浇上醋、生抽，撒上盐、辣椒末
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中热油，再将热好的油浇在豆腐上爆香辣椒末
-
步骤7/8
点击查看大图
在豆腐上均匀洒上高度白酒
-
最后一步
点击查看大图
用喷枪将豆腐点燃，撩人的火焰山豆腐做好啦！
1. 如果家中没有喷枪的话，用火机也可以，不过要注意安全。
2. 要用酒精度高的白酒才容易成功哦！
3. 锅中加盐一是为了使豆腐不易散开，二是为了去除豆腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-03
火焰山豆腐的其他做法
火焰山豆腐的相关分类
火焰山豆腐的相关推荐
-
春节特辑| 芝麻排叉
112421人看过 -
西红柿炒土豆丝-迷迭香
2301016人看过 -
金瓜木耳白菜卷—迷迭香
120362人看过 -
西兰花烩鸡胸肉-迷迭香
113823人看过 -
黄油煎松茸—迷迭香
252307人看过 -
糖醋藕丁-迷迭香
138503人看过 -
迷迭香——丝瓜炒油条
108249人看过 -
韭菜炒千张
778669人看过 -
素炒面—迷迭香
378417人看过 -
咖啡慕斯——迷迭香
29343人看过 -
迷迭香：香椿豆腐羹
141308人看过 -
青椒毛豆炒肉丝-迷迭香
43401人看过
