锡纸花甲粉
夏天到来啦,撸串!花甲粉!扇贝生蚝!冰啤酒喝起来!今天来做简单方便的花甲粉~
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步骤1/9
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准备食材,超市里买花甲,回家放入少许盐,吐沙~其他食材备用~
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步骤2/9
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粉丝放入凉水里浸泡,泡软即可,蒜和辣椒切成末备用~金针菇底部去掉~备用~
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步骤3/9
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超市里买的锡纸,普通那种就可以,但是要两层,找个碗,把锡纸整成碗的形状~
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步骤4/9
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锅里下点油,小火炒蒜末~炒香~
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步骤5/9
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加入辣椒和味极鲜酱油~不放盐~加入适量清水~
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步骤6/9
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把切好的金针菇和粉丝放入碗底~
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步骤7/9
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我嫌行,就把花甲焯水一下,也可以直接放入,建议花甲过水一下,好入味,把刚炒好的蒜末料倒入锡纸碗里,倒入花甲上~
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步骤8/9
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然后在整一张锡纸包好,可以留一点点口,放入锅内,中火4-5分钟~啥都不放,直接锡纸放到锅上面~可以转动一下~
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最后一步
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出锅后,把上面的锡纸整掉~放入香葱末和香菜~出锅啦~好简单~好好吃~
来瓶冰啤酒~爽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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