山西特色美食---蒸不烂子的做法

点击查看大图

山西特色美食---蒸不烂子

浏览 269642 · 收藏 1901 · 学做 7

不烂子属于山西地方特色面食，把土豆胡萝卜擦成丝，再拌上干面粉，让每一根土豆胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉，然后上屉蒸熟，蘸着醋蒜汁食用，非常的美味健康，特别适合夏天食用。

营养分析查看详情

3克
18克
111克

528
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

面粉 1小碗

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

香油几滴

、

美极鲜调味汁 1小勺

、

蒜末适量

、

小红椒圈适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆和胡萝卜洗净去皮
步骤2/9 点击查看大图
用擦子把土豆擦成粗丝
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜也擦成粗丝
步骤4/9 点击查看大图
混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材
步骤6/9 点击查看大图
每一根都很干爽不要粘连
步骤7/9 点击查看大图
笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中，蒸锅上汽后，蒸10分钟即可，生抽、醋、香油、美极鲜调味汁、蒜末、小红椒圈混合制成蘸汁，蘸汁食用
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

土豆胡萝卜不要擦太细的丝，否则容易粘连，口感也不好；面粉分几次混合比较容易混合均匀；一次不可蒸得太多，平铺在笼屉上一层即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

换个做法

蒸不烂子的相关分类

清热去火吃什么绿豆沙凉皮豇豆清热去火绿豆汤更多

蒸不烂子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许