自制樱桃果酱的做法

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自制樱桃果酱

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最近市场上的樱桃又大又便宜，就想着自制一瓶没有任何添加剂的樱桃果酱给自己的家人吃早餐，这样既安全又美味，也很实惠！还可以根据自己的口味调节甜度。三斤樱桃我做了大概有三瓶丘比沙拉酱玻璃瓶子的果酱！

食材清单加入采购清单

大樱桃 1500g

、

白砂糖 90g

、

冰糖 250g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将全部樱桃倒入盆中洗净后将把去掉。
步骤2/8 点击查看大图
用去核器将樱桃的核去掉。
步骤3/8 点击查看大图
去完核的樱桃直接掰成两半。
步骤4/8 点击查看大图
放入玻璃或者搪瓷等抗酸的锅子，撒上白糖，拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
静置一个小时左右，樱桃脱出水来之后就可以进行下一步了。
步骤6/8 点击查看大图
加入冰糖后开大火煮开后减成中小火，多观察，保持沸腾却不要扑锅的状态。期间樱桃会析出很多水分，锅盖不要改的太严，随时注意火候！
步骤7/8 点击查看大图
把沫沫撇净。
最后一步点击查看大图
熬煮收汁后就可以倒入提前煮沸晾干的玻璃瓶中保存了！每个瓶子装8分满后倒扣至冷却，这样真空保存可以保存很久呢！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-02

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