传统白切鸡
浏览 8142 · 收藏 21
将做法保存到手机
广东人中意吃鸡！特别系白切鸡！基本上每家每户都会做这个睇上去简单，实际上对时间既掌握比较慢的白切鸡！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
原谅我之前的步骤，其实都好简单。将光鸡洗干净，够时间的可以吊起吹干。这样可以令鸡皮吃上去比较爽脆。没有时间的都可以用厨房纸搽干表面。
-
步骤2/3
点击查看大图
用适量的盐将鸡的表面涂均匀后腌10-15分钟。不要涂这么多盐，免得太咸。然后将姜，葱切碎，加少量麻油一齐涂抹在鸡上。
-
最后一步
点击查看大图
最重要的时刻到了，上锅蒸。一般500～700g的鸡大概蒸15～25分钟就可以了！以前会比较中意吃见血的鸡（鸡骨见血），但现在有禽流感的出现。都系熟D好！所以现在蒸耐D，安全D！鸡太熟，鸡胸肉会太硬，太hi。想知熟⑤熟，够时间的时候用牙签吉下鸡比位置，无血水就可以了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-02
换个做法
传统白切鸡的相关分类
传统白切鸡的相关推荐
-
白切鸡
59446人看过 -
白切鸡
27001人看过 -
广式白切鸡
40054人看过 -
白斩鸡（又称白切鸡）
72539人看过 -
白切鸡
81891人看过 -
家常 牛肉炖萝卜
1150147人看过 -
做一只超正经的白切鸡
818799人看过 -
【八月家】——白切鸡/清远鸡
212621人看过 -
#黄河路美食#干炒牛河
124411人看过 -
一人食，超嫩鸡全腿版白切鸡制作，简单零失败
3865279人看过 -
玉林特色白切鸡
16246人看过 -
白切鸡
157630人看过
