属于宝宝的汉堡包

浏览 7153 · 收藏 31

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

承诺朵朵已久的汉堡包今天终于给人家做了.朵朵超开心一直说汉堡包

食材清单加入采购清单

面包胚原料

、

高粉 140g

、

低粉 40g

、

奶粉 15g

、

白糖 35克

、

黄油 20克

、

酵母 2g

、

牛奶 80g

、

鸡蛋 35g

、

盐 1.5克

、

即食燕麦片适量

、

鸡肉饼材料

、

鸡胸半个

、

蛋黄一个

、

黑胡椒适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

可以加点玉米粒和豌豆粒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油外面包胚的其余材料都放进面包机选择自便程序揉面程序20分钟20分钟以后加入黄油继续揉面20分钟因为我是头一晚上提前预约的所以材料就一起放进去了
步骤2/15 点击查看大图
揉面完成后放到温暖处发酵到两倍大
步骤3/15 点击查看大图
发好后取出来排气揉匀
步骤4/15 点击查看大图
分成四分将面团滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤5/15 点击查看大图
时间到了以后再稍微滚圆收口向下将松弛的面团放入模具里，如果没有模具就直接放在烤盘上烤盘上记得放锡纸
步骤6/15 点击查看大图
将汉堡放进烤箱选择发酵烤盘下面放一盆温水发酵到两倍大取出发酵好后取出均匀的刷上一层蛋液撒上一些芝麻或者麦片
步骤7/15 点击查看大图
烤箱提前预热把烤盘放入中层180度15分钟面包表面金黄色就可以取出晾凉备用
步骤8/15 点击查看大图
鸡肉饼的做法鸡肉饼最好前一天腌制好，会入味鸡胸去膜去筋，剁成肉泥然后拿起来，摔打几次，这样肉会更有韧劲温馨提示：千万不要扔老高那就悲剧了，稍微拿起来一个高度就可以了
步骤9/15 点击查看大图
鸡肉里加入黑胡椒粉.生抽.盐.淀粉.鸡蛋向同一方向搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
把肉泥整成圆形稍微压扁整形的时候手上稍微沾点水会容易成型锅烧热放油把鸡肉饼放进去小火慢慢煎煎至两面金黄肉饼成熟
步骤11/15 点击查看大图
拿一个面包胚从中间分成两半抹上沙拉酱
步骤12/15 点击查看大图
再放上肉饼
步骤13/15 点击查看大图
再加上蔬菜就好了可以随意变换番茄酱或者花生酱都可以自己喜欢什么加什么
步骤14/15 点击查看大图
自己做又健康又有料别再让宝宝吃外面的垃圾食品了动手做起来吧
最后一步点击查看大图
看看我们小吃货的吃相，真的不能淑女的吃啊不然咬不到啊哈哈。