台湾香肠
-
步骤1/13
点击查看大图
姜汁 10克盐 15克白糖 40克米酒 35克五香粉 少许黑胡椒粉 少许淀粉 15克冰水 少许羊肠衣 10克棉线 少许
-
步骤2/13
点击查看大图
猪肉洗净切条，肥瘦自己搭配
-
步骤3/13
点击查看大图
猪肉放进绞肉机搅
-
步骤4/13
点击查看大图
把姜汁，米酒，盐，白糖，五香粉，黑胡椒粉混合均匀，调成汁
-
步骤5/13
点击查看大图
加上淀粉，将调料汁倒入
-
步骤6/13
点击查看大图
用筷子顺时针慢慢转圈搅动，分次加入冰水，每加入一次，都要搅到水分被完全吸收才能在加冰水，要连续搅15分钟，你就会看到肉渐渐起了肉筋
-
步骤7/13
点击查看大图
准备肠衣跟灌肠的工具，把泡过的羊肠衣套在漏斗嘴上
-
步骤8/13
点击查看大图
把肉沫放进灌肠机里，用手摇动手柄，可以很轻松的把肉灌进去
-
步骤9/13
点击查看大图
灌好的香肠用棉线扎成自己想要的长度，用针刺破气泡
-
步骤10/13
点击查看大图
用风扇吹至表皮干爽就可以了
-
步骤11/13
点击查看大图
煮锅足量的水，不要太烫，然后把香肠放进去，小火煮不要让它滚就可以了，大约煮个15分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
煮好后，剪断，沥干，晾凉，冷藏，短时间吃不完的可以冷冻
-
最后一步
点击查看大图
有不懂的可以加我微信CYF880310，我可以给你详说的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-02
台湾香肠的其他做法
台湾香肠的相关分类
台湾香肠的相关推荐
-
手工台湾香肠制作方法
93345人看过 -
美味的台湾香肠
35151人看过 -
台湾香肠制作注意这三点，做起来得心应手！
217401人看过 -
土豆香肠蘑菇拼盘
804849人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#小龙虾芝士滑蛋饭
3302人看过 -
#年在一起 鲜才够味#韭菜炒鸡蛋
5948人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 山药土豆炖排骨
5519人看过 -
#做川菜，用豪吉#椒辣玉米饺
6089人看过 -
新年多口味酥
1177人看过 -
梨花酥
145人看过 -
【宝宝辅食】奶香蜂蜜大麻花
2080人看过 -
#年在一起 鲜才够味#家常简单，鲜到掉眉~~白菜豆腐锅
7170人看过
