青杏酒
其实我是一个沾酒就醉的人,无论什么酒对我来说只有一种味道,那就是辣。泡酒是想让水果里的果酸配上糖能冲淡酒的辛辣,让我偶尔在某个夜晚装逼地喝上几口不至于太辣
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杏一定要选青杏,北方大概是五月底,快发黄的时候。
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洗净后一定要把表面的水分晾干。
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把密封罐清洗干净后也要将水控干,然后将杏一点点放进去,一层冰糖一层杏,其实糖可以根据个人口味来,喜欢甜的可以多放,喜欢烈的也可以不放。
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倒入白水,我用的是42度的种子酒,因为家里正好剩了一箱没人喝,当然了你可以选度数高的二锅头或是高粱酒,一定要是粮食酒啊。
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步骤5/6
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酒要没过青杏,然后密封保存,最好三个月以后再喝,当然如果你要是嘴馋也可以偷喝。我就是的,一个月不到因为朋友来家里聚餐开了一瓶,果香浓郁,但是对我来说还是好辣好辣
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最后一步
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青杏、杨梅、柠檬,还打算泡点荔枝试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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