黯然销魂水煎包
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一个并不好笑的“笑话”。 1990年的一个周末,我们区队按比例请假,仅张同学1人可以外出。临行前他逐个征询大家的需求(负责给无法外出的同志代办事项。)我委托他帮我捎一屉“水煎包”(那天突然很想吃这个),然后就是“漫长的等待”。一整天我都没吃饭,脑子里全是“水煎包”......张同学终于在快要熄灯前回来了。他“惋惜”地告诉我,他走了多个商场,看到各种男包、女包、背包、挎包、手拎包,唯独没有“水肩包”...... 我无语,崩溃。 为什么叫“黯然销魂水煎包”?,这故事还不够黯然销魂吗?!再就是因为太好吃,很容易吃多吃撑,以致“黯然神伤”。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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发面。用36度左右温水并加入适量的活性酵母一起和面。揉均匀后静置一小时置。
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步骤2/4
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和馅儿。先将肉馅拌好(与拌调饺子馅方法一样),再加入大辣椒碎拌均。
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步骤3/4
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包好'包子'备用。
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最后一步
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平底煎锅倒油烧热后放入'包子',待包子底部煎至金黄后,锅内倒入适量的清水,大火煎好(收汤就好)即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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