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南瓜面包

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meggy跳舞的苹果

南瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜等，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、通便美容、预防中风等功效。 将南瓜碾成泥，做成面包，无形中为机体补充了一部分的营养。面包机做面包省时省力，虽然形状不如自己整形后烤箱烤的漂亮，味道也略逊一筹，但是从时间和人力上来讲，面包机优于烤箱。配方对了，面包机的面包也同样是暄软香甜的。所以好好利用一下手中的面包机，隔三岔五鼓捣出好吃的面包来，这早餐还用得发愁吗？
食材清单 加入采购清单
高筋面粉（面包粉） 350克
、
酵母 4克
、
细砂糖 40克
、
盐 5克
、
奶粉 15克
、
南瓜泥 150克
、
清水 210克
、
玉米油 35克
烹饪步骤
小贴士

南瓜茸很干，水份极少，所以面团所用的水量要根据南瓜茸的稀稠度、面粉的吸水率来调整，最好预留20克的水，看情况再添加； 不用黄油，所以玉米油和全部材料一起揉更均匀； 根据自家面包机的情况来选择相应的程序。

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发布于 2017-07-01

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