红葱酥
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在闽台有一个是菜品灵魂的材料,很多的闽菜和台菜都会用到它。那就是“红葱头”。很多人可能不知道红葱头是什么,其实就是青葱收成后挂晾起来干后剩下的头就叫红葱头。红葱头以小葱做成的味道最为强烈,做成的红葱酥也最为香。 红葱酥不论在小吃还是宴席菜,可以说是少不了的材料之一。红葱酥不仅能提升菜品的整体香醇度还能调节味道的层次感。一般家里也可以做出葱油或红葱酥放在罐子里,炒菜的时候吃面的时候或是包饺子的时候都可以放入一点增加香味。
营养分析
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21克
2克
5克
214
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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红葱头是青葱经过晾干而成的味道极香
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步骤2/8
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把红葱头去除表皮和一些杂质,切去头与尾。切成小片使用
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步骤3/8
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锅热油至7分热【油根据自己葱的多少去调整】倒入葱碎
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-06-30
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