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葡萄干麦芬的做法

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葡萄干麦芬

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“葡萄干麦芬的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是加了已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就葡萄干麦芬。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人”

食材清单加入采购清单

黄油 180克

、

细砂糖 150克

、

盐 2克

、

泡打粉 10克

、

鸡蛋 150克

、

牛奶 150毫升

、

低筋面粉 300克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
黄油室温软化后加入白砂糖
步骤3/16 点击查看大图
慢速打发，高速容易糖粉乱飞
步骤4/16 点击查看大图
慢速打发，高速容易糖粉乱飞
步骤5/16 点击查看大图
将鸡蛋液分加入黄油内
步骤6/16 点击查看大图
鸡蛋液分3次加入，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋
步骤7/16 点击查看大图
打发到鸡蛋液完全融合到黄油内
步骤8/16 点击查看大图
将牛奶倒进去，不必搅匀
步骤9/16 点击查看大图
泡打粉加入面粉内
步骤10/16 点击查看大图
盐加入面粉内
步骤11/16 点击查看大图
面粉过筛后加入打发好的黄油糊中
步骤12/16
翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
步骤13/16 点击查看大图
葡萄干洗净浸泡15分钟，滤干备用
步骤14/16 点击查看大图
面糊加入裱花袋，装入模具2/3满
步骤15/16 点击查看大图
放入烤箱，中层160度烤30分钟左右出炉
最后一步点击查看大图
喷喷香的葡萄干麦芬完成了！

小贴士

1.低筋面粉、泡打粉和苏打粉最好提前混合均匀并过筛，以免结块； 2.葡萄干可以根据个人喜好换做蓝莓干、蔓越莓干等； 3.面糊不要注入纸杯太满，7至8分满即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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