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咖啡慕斯的做法

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咖啡慕斯

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吃上一口你就会爱上它。

食材清单加入采购清单

吉利丁片 10克

、

巧克力 150克

、

Godivd咖啡粉 10克

、

淡奶油 200克

、

糖 20克

、

奥利奥碎 80克

、

黄油 35克

、

开水 70克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把黄油隔水融化和奥利奥碎拌在一起。倒入6寸模具压实冷藏备用。
步骤2/12 点击查看大图
吉利丁冰水泡软。
步骤3/12 点击查看大图
巧克力也隔水化开。
步骤4/12 点击查看大图
咖啡粉倒入70克开水融化
步骤5/12 点击查看大图
咖啡里加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
咖啡水和巧克力混合搅拌均匀成咖啡巧克力糊，如果有颗粒可以过一下筛。
步骤7/12 点击查看大图
淡奶油打发6成。有纹路但还流动。
步骤8/12 点击查看大图
分三次加入咖啡巧克力糊。铲拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入6寸模具，冷藏4小时+，然后用电吹风吹一圈脱模。
步骤10/12 点击查看大图
移到蛋糕托上，按自己喜欢的样子装饰一下。
步骤11/12 点击查看大图
拿芝士酱随便装饰一下就美美哒
最后一步点击查看大图
味道超赞。

小贴士

巧克力很甜，所以糖的量要减，切记。要不甜死。夏季慕斯建议隔夜。这样凝固的更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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