清真水爆肚
全家大爱的一道菜
-
步骤1/9
点击查看大图
将麻酱、耗油、酱油放一起搅拌均匀
-
步骤2/9
点击查看大图
加适量纯净水,将麻酱搅拌成图片的状态
-
步骤3/9
点击查看大图
毛肚切成丝、香菜蒜瓣切碎,黄瓜切丝备用
-
步骤4/9
点击查看大图
切好的毛肚放一边备用
-
步骤5/9
点击查看大图
锅内放没入毛肚的水量烧开,然后关掉火,倒入水中搅拌(速度要快)
-
步骤6/9
点击查看大图
搅拌到毛肚微微卷起马上捞出,不要时间太长,否则毛肚焯久会变硬口感不好
-
步骤7/9
点击查看大图
盛出的毛肚和提前切好的香菜碎、黄瓜丝、蒜末拌好
-
步骤8/9
点击查看大图
将搅拌好的麻酱一般倒入毛肚上拌匀,一半留在碗内
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候可以沾着麻酱,这样麻酱的香气更浓郁。
搅拌麻酱时不用加盐,因为耗油和酱油已经很咸了。
麻酱不要搅拌的太稀,因为香菜和黄瓜被麻酱泡过会出汤,麻酱会变得更稀,麻酱香味减淡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
爆肚的其他做法
爆肚的相关分类
爆肚的相关推荐
-
水爆肚(温拌)
190182人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6062308人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5917772人看过 -
老北京水爆肚
10014人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9824027人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1736211人看过 -
家常宫保鸡丁
10479791人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2113823人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40740453人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11514035人看过 -
猪肉白菜炖粉条
7894098人看过 -
#我为奥运出食力#豆沙冰皮月饼:经典传统口味,简单好做!
218701人看过