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Ribeye steak 肋眼牛排多汁外加简易黑胡椒汁的做法

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Ribeye steak 肋眼牛排多汁外加简易黑胡椒汁

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Hello~大家好啊。上次的美式大汉堡大家好像很喜欢。今天就做一个肋眼牛排。ribeye steak。依然保持美式的大气，多汁的风格。忽略摆盘，毕竟一个人过，别在意

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肋眼牛排

、

黑胡椒

、

盐

、

黄油

、

橄榄油或食用油

、

大蒜两片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
超市买的肋眼，厚度两公分左右最佳。牛肉一定要在冰箱冷藏（就是放水果饮料那一层）这样不会走水，保持多汁
步骤2/9 点击查看大图
拿出牛排，刀背轻轻的敲，不要太重
步骤3/9 点击查看大图
老样子，三手指盐，两面撒匀。黑胡椒多点
步骤4/9 点击查看大图
中火热油，油要铺满锅底。这次要多，和上次煎汉堡不一样。因为那个脂肪多
步骤5/9 点击查看大图
中火慢慢煎3分钟左右。怕生的可以四分钟
步骤6/9 点击查看大图
然后放入大蒜，黄油。翻面。也是三分钟。怕生的多点时间
步骤7/9 点击查看大图
看，做好了。鲜嫩多汁。这是medium rare 三层熟。我最爱的
步骤8/9 点击查看大图
国内的小伙伴比较喜欢黑胡椒汁。也简单。洋葱切碎，小火放油炒。然后加多点黑胡椒水一点点酱油。煮成汁就好了
最后一步
土豆泥在我的另一个菜谱里。大家喜欢可以去看

小贴士

牛肉老样子。切记不要研制。会出水的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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