黑椒牛肉堡
黑胡椒和牛肉是完美搭档,两者结合碰撞出绝妙美味。洋葱的加入,使得黑椒牛肉更香浓、更美味。 自己制作的汉堡,美味一点不输某某基、某某劳。想吃多少做多少,最重要的是干净美味又健康。不用吃不知道炸了多少遍的油炸出来的肉肉,也不用再吃放了不知道多少添加剂的汉堡。
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步骤1/22
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食材内除白芝麻、蛋液外,按照鸡蛋、盐、糖(盐和糖对角放)、高筋粉、黄油、酵母的顺序放入面包桶。启动面包机发面功能。(没有面包机可以手揉)
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步骤2/22
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面团发酵到2倍大,用手指沾干面粉戳个洞不会多不塌陷即发酵完成。
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步骤3/22
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面团取出按压排气,均分成6个小面团。
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步骤4/22
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揉圆,刷蛋液。
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步骤5/22
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沾上白芝麻。
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步骤6/22
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放入汉堡模具内(没有模具直接放烤盘上)。
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步骤7/22
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全部做好后,放进烤箱,底下放一碗热水,有助面团发酵。
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步骤8/22
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面团发酵到2倍大取出。
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步骤9/22
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烤箱上下火180度预热15分钟。汉堡坯放入烤箱,上下火180度烘烤18分钟即可。
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步骤10/22
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出炉。
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步骤11/22
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接下来制作牛肉饼。洋葱切碎。
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步骤12/22
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肉馅内加入盐、生抽、老抽、蚝油顺一个方向搅拌上劲。
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步骤13/22
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加入黑胡椒碎。
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步骤14/22
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炒锅烧热放油,牛肉馅放进锅里,用勺子整理成圆饼状,煎熟。
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步骤15/22
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汉堡坯从中间切开。
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步骤16/22
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西红柿洗净切圆片,生菜洗净控干水分。
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步骤17/22
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放一层生菜,夹上牛肉饼,挤上沙拉酱,再放一层西红柿,再加一片生菜叶,再挤上沙拉酱。完成。
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步骤18/22
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美味可口的黑椒汉堡就做好啦!
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步骤19/22
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成品。
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步骤20/22
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成品。
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步骤21/22
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
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